Nopales asados con pollo y queso panela.

Ingredientes

·         18 nopalitos baby

·         3 aguacate hass

·         2 de cebollas morada

·         2 manojo de cebollitas cambray

·         3 tomates

·         3 cucharadas de pereijl picado

·         1 naranja agria

·         2 chile habanero

·         4 limones

·         500 gr de queso panela entero

·         1 kl de pechuga de pollo

·         Sal y pimienta

·         Aceite de oliva

Procedimiento:

1.    Se asan los nopales

2.    Las cebollas cambray se van al coludo para darles cocción con un poco de aceite de oliva, luego se reserva.

3.    Se corta la cebolla morada en cubos pequeños al igual que el aguacate y el tomate. Con ellos se hace un guacamole salpimentado al gusto y le damos un toque de limón

4.    Se lleva la pechuga de pollo a la plancha y se salpimentar al gusto, ya cocido retiramos del fuego.

5.    Asamos el queso panela

6.    Asamos el chile y cortamos en cubos pequeños, los colocamos en un bowl y le agregamos naranja agria sal y pimienta para tener una salsa picante.

7.    Por ultimo montamos todos los ingredientes ya listos en un plato de presentación.